1、白芷是中药材中常用的一种，也可以作为食材放入食物中，可以调理自己的身体，接下来我们一起来看一下白芷功效与作用都有哪些。

2、 　　白芷的基本介绍 　　白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。

3、杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地，祁白芷多年生高大草本，河北、河南等地有栽培。

【资料图】

4、秋种者在次年秋季叶枯萎时采收；春种者由当年寒露时采收，挖出根后，抖去泥土，除去须根，洗净，晒干或烘干。

5、 　　1.杭白芷呈长圆锥形，长10～20cm，直径2～2.5cm。

6、上部近方形或类方形，表面灰棕色，有多数横向皮孔样突起，多四纵行排列，端有凹陷的茎痕。

7、质坚实，较重，断面白色，粉性，皮部密布棕色油点，形成层环棕色，近方形，气芳香浓烈，味辛、微苦。

8、 　　2.祁白芷根呈圆锥形，长7至24厘米，直径1.5至2厘米，表面灰黄色或黄棕色，皮孔样横向突起散生，并有支根痕，质硬，断面灰白色，粉性，皮部散有散在棕色油点，开成层环圆形，棕色，气香浓，味辛，微苦。

9、 　　以独枝、条粗壮、体重、粉性足、香气浓者为佳。

10、 　　白芷的功效与作用 　　白芷的传统的功效有祛风，燥湿，消肿，止痛，通常都会用在治疗头痛、骨痛、牙痛、腹痛、皮肤燥痒等问题；白芷是巫山的特有药材，有名的镇痛药，后来全国开始慢慢的都在应用。

11、 　　2、白芷能够使中枢神经系统产生兴奋感，提奋精神。

12、但是需要注意用量，小量的能够兴奋中枢神经系统，诸如运动中枢、呼吸中枢以及脊椎等系统，但是如果剂量较大，则容易造成痉挛、麻痹等，需要注意用量。

13、 　　3、通窍止痛。

14、大诗人苏轼曾经头痛、鼻塞，后来一和尚带来一包药材，让他煎汤服用，没想到直通鼻窍，使人感到一股清新之气，原来这副药就是白芷，又称香白芷、杭白芷。

15、 　　4、白芷还能够降血压，白芷中含有异欧前胡素和印度榅桲，能够起到降血压作用。

16、另外还具有抗菌、抗炎之功效。

17、 　　白芷食用方法： 　　白芷炖鱼头 　　材料：川芎、白芷各15克，鳙鱼头1个（约200克），生姜、葱、食盐、绍酒、味精适量。

18、 　　做法： 　　将川芎、白芷洗净，切片。

19、鳙鱼头去鳃，洗净。

20、 　　2、将药物、鱼头放入铝锅内，加生姜、葱、食盐、绍酒、水适量。

21、 　　3、铝锅置武火上烧沸，再用文火炖熟烂，食用时，加味精少许。

22、即成。

23、 　　功效：此菜具有镇静止痛、活血行气、祛风湿补功效，可防治头风、四肢拘挛痹痛、月经不调、经闭、经痛、感冒头痛等症。

24、 　　白芷荆芥茶 　　配方：香白芷30克。

25、荆芥穗、腊茶或茶叶各3克。

26、 　　用法：将香白芷、荆芥穗共为细末。

27、服用时，用腊茶煎汤或用沸水冲茶叶，取茶汤送服，每日2次，每次6克 　　功效：祛风散寒，解表止痛。

28、适用于风寒感冒初起，恶寒发热，鼻塞流清涕，头痛，齿痛等症。

29、 　　按语：此方来源于《百一选方》，其中白芷异名：薛、芷（《楚辞》），芳香（《本经》），苻蓠、泽芬（《吴普本草》），白茝（《别录》），香白芷（《夷坚志》）；性味辛，温；归肺、胃经；具有祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓，燥湿止带的功用。

30、荆芥有发汗解表作用，且有祛风功效；主要治疗感冒风寒，发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症。

31、二者合用共为细末，服用时，用腊茶煎汤或用沸水冲茶叶，取茶汤送服，具有祛风散寒，解表止痛。

32、适用于风寒感冒初起，恶寒发热，鼻塞流清涕，头痛，齿痛等症。

33、 　　淮山白芷美白汤 　　材料：光鸡1只、淮山500克、白芷10克、玉竹10克、枸杞子50克、姜5片、盐适量。

34、 　　做法： 　　光鸡洗净，斩大件，汆水捞起； 　　2、淮山洗净削皮，切块，泡在清水里； 　　3、白芷、玉竹和枸杞子洗净备用； 　　4、煮沸清水，捞起淮山，和其他材料一起放入瓦煲里，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

35、 　　功效：健脾益胃、滋肾填精、润肺止咳、润肤美白。

36、 　　以上就是白芷的功效与作用的相关介绍，希望对你有所帮助。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。