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1、蒜蓉西兰花主料：西兰花1棵辅料：胡萝卜半根、水淀粉1汤匙调料：食盐1/2茶匙、蒜2瓣做法：1.将西兰花用手掰开清洗干净。

2、西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃的2.胡萝卜切粗条，蒜切蓉3.锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出4.锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒5.快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可西兰花酱爆鸡心主料：鸡心200克、西兰花2朵调料：花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、葱1段、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、陈醋1汤匙、红烧汁1汤匙做法：1.将西兰花和鸡心分别焯水控干待用2.锅热后倒入适量花生油，6成热后倒入葱蒜末煸香，然后倒入适量豆瓣酱炒匀3.下鸡心翻炒4.倒入少许陈醋翻炒5.倒入红烧汁翻炒均匀6.加入适量白糖快速炒匀7.加入适量食盐炒匀8.倒入焯水控干的西兰花快速翻炒9.装盘食用西兰花香菇炒培根主料：培根10条、西兰花1朵辅料：香菇6朵、洋葱半个、红椒1个调料：色拉油适量、食盐少许、酱油1汤匙、姜适量、蒜适量、豆豉适量、黑胡椒适量做法：1.平底锅不放油，略微烧热后加入培根小火煎出油脂，煎好几条就推到一边，用铲子斩断，再加新的培根继续煎（这个步骤也可以先把培根切成小片，直接倒入锅中煎）2.倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒3.加入切好的香菇，继续翻炒均匀4.加入西兰花，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐（因为培根比较咸，我就没有另外加盐了）过水后素炒，很营养西兰花素炒就很不错，或者和虾仁一起炒，味道也是极好的。

3、您的位置：美食天下>菜谱>蚝油西兰花的做法菜谱我的菜谱我收藏的所有菜谱菜谱导航发布新菜谱蚝油西兰花标签:常见菜式热菜落雨无声发表于2012-10-1209:43更多菜谱物语——蚝油西兰花蚝油和蔬菜真是完美的搭配，再用上我的私房调配蚝油汁，做任何蔬菜都可以变美味！220535次阅读┊24个评论共有30喜欢收藏到：想做做过常做共835人收藏咸鲜菜品口味煮主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅所用厨具食材明细西兰花1颗蒜末1小勺　培根片1片蚝油2小勺料酒2小勺生抽1小勺白糖少量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤1.西兰花切割成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干2.锅中沸水烧开，下入西兰花，待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干3.碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用4.起油锅，放少量蒜末爆香，下入西兰花翻炒几下5.倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火6.装盘，拌点切碎的培根片口味更佳。

4、蚝油西兰花做法小贴士西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫，还有助于去除残留农药2、西兰花烹饪时间不宜过长，否则口感打折，即破坏成色也破坏营养成分。

5、我家常用的方法，是和做菜花一样的方法西兰花可以蘸辣根吃，还可以做配菜，还可以白灼等等啊西兰花炒鱿鱼，可以做拌着的装饰，使得菜美观。

6、先用开水煮一下，然后凉拌建议别吃西兰花还是吃花菜的好！西兰花炒虾米主要是炒吃。

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