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你能想到，有一天养猪人也能站在了世界的舞台上？3 月 23 日，第十一届世界猪业博览会（以下简称世界猪博会）在长沙国际会展中心盛大开幕。在这个博览会上，现场水煮、香烤、油煎煮肉，让观展的市民免费品尝，一不小心就在展会上实现了 " 猪肉自由 "。不光有好吃的，还有各种好玩的，养猪的新技术、新科技分享。

同日，李曼中国养猪大会（以下简称李曼大会）会前论坛及卫星会也正式开讲。大会由美国明尼苏达大学、中国农业大学、世信国际会展集团共同主办。

现场煎烤烹炸，免费吃肉

23 日上午，在长沙国际会展中心的世界猪博会现场，人头攒动，热闹非凡。在 E2 展馆入口的位置，记者就见到了最热闹的展位之一 " 朱师傅 "，现场不光有 " 变形金刚 " 助阵，还有十几位 " 朱师傅 " 现场为你烹制美味猪肉料理。新鲜的猪肉泛着特有的光泽，肉质纹理清晰，肥瘦相间，" 朱师傅 " 现切现煮，现场排起了长队。不管是水煮、香煎，还是现烤，新鲜的食材总是能激发出最大的香味，现场的观众们吃得赞不绝口。不少人还询问是否可以现场购买新鲜猪肉，展位负责人表示，" 只吃不卖 "。

据了解，这个 " 朱师傅 " 的展位上展示的，其实是江西山下华系种猪养殖有限公司推荐的一款山下长黑国家新品种，该品种最近刚刚通过了专家现场审核。" 山下长黑是我们的科研团队与江西农大院士专家团队展开校企合作，于 2013 年开始自主研发、培育的一个中国本土黑猪新品种。" 现场负责人表示，希望通过现场试吃这种最直观的方式向大家展示他们的新品种。

三天时间将举行 150 多场主题报告

" 养猪学习院 " 的展位上也聚集了很多参展观众。" 养猪学习院其实是我们的一个 app、在这个 app 上可以获取最新的养猪知识和技术。" 湖南加农正和生物技术有限公司相关负责人介绍，之所以给展位取这个名字，也是觉得这个名字接地气，和他们 " 做终身持续学习的养猪人 " 这个理念也非常契合。

" 这么盛大的行业博览会就在家门口举办，作为湖南的企业，我们肯定要来参加。" 该负责人表示。

据悉，本届世界猪博会将持续三天时间，展览展示面积超过 10 万平方米，参展企业达到 1100 家，专业观众预计将达到十几万人次。

参展商带来令人眼花缭乱的最先进的产品、技术和设备，展品涵盖了兽药、动物保健药品、疫苗、饲料、智慧猪场、机器人、猪场信息化系统、生物安全防控、遗传育种、粪污处理等领域的发展成果，全景展现猪业前沿，描绘猪业崭新云图，是广大养猪行业从业者了解行业发展趋势，掌握行业前沿资讯，引进先进技术产品的最佳平台。

据悉，李曼中国养猪大会已经连续举办了 11 年，是全球目前权威性最强、专业性最高、规模最大的养猪行业盛会，世界猪业博览会是全球最大的猪业行业展会。旨在为养猪行业引进新理念、新技术、新方案、新模式，为广大参展企业及专业观众搭建高效实效长效的交流合作平台。

世信国际会展集团董事长曹林炳介绍，3 月 23 日至 25 日，大会在三天时间内将分享 150 多场主题报告，邀请中国、美国及欧洲等 20 多个国家的 100 多位权威专家主讲，将围绕猪传染病传播及防控、场空气过滤生产实践、猪营养、猪繁殖生产管理、猪病诊断、生物安全、饲料与成本等内容展开深度交流分享。

潇湘晨报记者黎棠

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